Регистрация

Имя:
Эл.почта:
Пароль:
- показать пароль
Аватар:


ВХОД

Эл.почта:
Пароль:
- показать пароль



Суп-пюре из печени

434
03.05.2011 06:42
Суп-пюре из печени

Печень, особенно телячья, весьма ценный продукт!

Она содержит железо, медь, кальций, магний, натрий, фосфор, цинк; витамины А и С, витамины группы В; аминокислоты: триптофан, лизин, метионин. Особенно богата печень витамином А, который необходим для здоровья почек, работы мозга, нормального зрения, а также для гладкой кожи, густых волос и крепких зубов.

Но маленькие дети, как правило, плохо справляются с кусочками печени и поэтому часто вообще отказываются от неё. Предлагаю вам способ, как сохранить в детском рационе такой ценный продукт и при этом ещё и доставить удовольствие маленьким гурманам.

Приготовим вкусный суп-пюре с кусочками адыгейского сыра - дети его едят очень хорошо!

Необходимые продукты:

печень (куриная, телячья) 250гр

морковь 2шт

лук 2шт

яйцо (только желтки) 2шт

сливки 1ст

вода 1ст

соль по вкусу

сыр домашний мягкий (адыгейский)

зелень по вкусу

Способ приготовления:

Печень вымыть и нарезать небольшими кубиками, морковь и лук чистим и также нарезаем небольшими кубиками. Складываем печень, морковь и лук в толстостенную кастрюлю, заливаем стаканом воды, подсаливаем и тушим до готовности овощей. При помощи блендера превращаем массу в пюре.

Желтки добавляем к сливкам и взбиваем пару минут. Вливаем сливки в суп и прогреваем на малом огне почти до кипения.

При подаче посыпаем кубиками мягкого сыра и зеленью (по вкусу).

Возможен быстрый вариант приготовления такого супчика, если у вас есть готовый печеночный паштет - в таком случае необходимое количество необходимо просто развести нежирными сливками или молоком до нужной консистенции.

Приятного аппетита!



Ваш комментарий будет опубликован от имени 'Гость'. Вход тут!
Loading...