Регистрация

Имя:
Эл.почта:
Пароль:
- показать пароль
Аватар:


ВХОД

Эл.почта:
Пароль:
- показать пароль



Банановый торт

553
05.02.2011 06:15
Банановый торт

Вот такой банановый тортик можно приготовить для маленьких любителей бананов. Вместе с мякотью любимых фруктов детки получат большое количество калия, витамины С, В и Е и другие микроэлементы а также серотонин - "гормон счастья", который поможет малышу быть в отличном настроении!

Необходимые продукты:

яйцо куриное 3шт

сахар 1,5ст

разрыхлитель 1 пакет (18гр)

смалец 70гр

сухари 100гр

кефир (простокваша) 2ст

сода 1ч.л

мука 2ст

Для крема:

бананы 3-4шт (400-500гр)

сахар 100гр

яйцо куриное 2шт

сливки дом. 100гр

желатин 25гр

лимонный сок 1ч.л

ваниль на кончике ножа

Для украшения:

миндаль 20гр

банан 1-2шт

шоколадка 20гр

Способ приготовления:

Сначала замешиваем и выпекаем корж-основу: яйца взбиваем с сахаром (до увеличения массы в два раза), добавляем разрыхлитель, ваниль, гашеную соду, размягченный смалец (или сливочное масло 100гр), сухари (можно взять панировочные белые) - всё хорошо перемешиваем. Затем добавляем кефир и небольшими порциями муку. Готовому тесту дать постоять минут 15. Пока можно подготовить противень (смазать маслом), который должен быть обязательно с разъемными краями, диаметром 26-28см.

Выпекать корж при температуре 180 градусов 40-50минут. Затем убрать борта формы (чтобы скорее остывал) и остудить выпечку.

В это время можно заняться кремом: желтки растираем до бела с сахаром и ванилью, добавляем бананы, сбрызгиваем их лимонным соком и превращаем в пюре при помощи блендера (или тщательно разминаем вилкой). Затем добавляем сливки и перемешиваем. В стакан наливаем немного кипятка (треть стакана) и разводим в нем желатин. Отдельно взбиваем в пену два белка и аккуратно вводим их в банановое пюре. Когда желатин станет теплым, вливаем его в наш крем и хорошо перемешиваем.

Банановый торт

На форму с остывшим коржом снова одеваем бортики и заливаем подготовленным кремом. Ставим в холодильник на 2-3 часа.

Затем украшаем тертым шоколадом, кусочками бананов и миндалем, разрезанным вдоль на две части.

Приятного аппетита!



Ваш комментарий будет опубликован от имени 'Гость'. Вход тут!
Loading...