Регистрация

Имя:
Эл.почта:
Пароль:
- показать пароль
Аватар:


ВХОД

Эл.почта:
Пароль:
- показать пароль



Борщ "Живой"

967
12.11.2011 17:31
Борщ 'Живой'

Когда впервые пробуешь этот борщ, то поражает его сходство с "вареным" собратом, однако "живой" вариант явно имеет преимущество и во вкусе, и в полезности, и в простоте приготовления. Ценность такого сырого борща неописуема: сплошные витамины, микроэлементы, энергия и удовольствие!

Будьте здоровы!

Необходимые продукты:

свекла 1шт (большая)

морковь 2-3шт (средних)

капуста 300-400гр

чеснок 2-3 зубка

помидоры 2-4шт

зелень по вкусу 2 пучка

соль по вкусу

болгарский перец 1-2шт

вода теплая 2,5 литра

фруктовый уксус (яблочный) 3ст.л

Соус "сметанный"

семечки подсолнуха 1ст

вода 1ст

чеснок 1 зубок

лимонный сок 1ст.л

соль по вкусу

Способ приготовления:

Свеклу и морковь режем крупными кубиками (или на крупную терку) - помещаем в чашу для блендера, добавляем помидоры (свежие или размороженные), крупные кусочки болгарского перца и превращаем в однородное пюре (добавив достаточно воды, примерно один литр).

В получившуюся массу добавляем порезанную соломкой капусту (любую по вашему вкусу, у меня брокколи с белокочанной), давленный чеснок, порубленную зелень, фруктовый уксус (или 3 ст.л лимонного сока). Разбавляем теплой водой (не выше 42 градусов) до желаемой густоты и солим по вкусу. Можно добавить специи: мускатный орех, карри, орегано.

"Сметана к борщу": все ингредиенты для соуса при помощи блендера превращаем в пюре, можно для густоты добавить ещё семечек.

Подаем борщ со сметаной, посыпав зеленью - ешьте на здоровье!

Приятного аппетита!



Ваш комментарий будет опубликован от имени 'Гость'. Вход тут!
Loading...