Регистрация

Имя:
Эл.почта:
Пароль:
- показать пароль
Аватар:


ВХОД

Эл.почта:
Пароль:
- показать пароль



Салат из портулака с томатами и авокадо

191
04.08.2017 12:07

Салат из портулака с томатами и авокадо

Портулак - незаслуженно игнорируется в меню большинства современного населения Земли, а зря, - таких ценных пищевых растений не так уж и много, при этом вкус у портулака нейтральный, схожий со шпинатом, кисловато-аппетитный.

Как лекарственное растение портулак был известен ещё при Гиппократе, древние египтяне, греки и римляне охотно употребляли его в пищу, как овощ.

В листьях портулака содержится витамина С в 100 раз больше, чем в лимоне, витамины PP, Е, каротин, флавониды, до 0,5% жиров, слизистые и смолистые вещества, углеводы, органические кислоты, белки, алкалоиды, минеральные вещества.

Портулак растет практически в каждом огороде как сорное растение - предлагаю пересмотреть своё отношение к этой замечательной зелени и включить портулак в каждодневное меню!

Будьте здоровы!

Необходимые продукты:

Лук сладкий 80 гр (1/2 шт)

Соевый соус 2 ст.л

Оливковое масло 2 ст.л

Портулак 300 гр

Помидоры 300 гр

Авокадо 1/2 шт

Уксус бальзамический 0,5 ст.л

Способ приготовления:

Первым нарезаем сладкий лук тоненькими полукольцами и заливаем его соевым соусом с оливковым маслом (пусть маринуется).

Затем нарезаем зелень портулака, удалив из пучка самые толстые мясистые стволы. Авокадо режем крупными кубиками и всё вместе смешиваем, заправив бальзамическим уксусом (можно заменить фруктовым уксусом).

Приятного аппетита!

Будьте здоровы!



Ваш комментарий будет опубликован от имени 'Гость'. Вход тут!
Loading...