Мамин Стол Ру
вкусно и полезно!
Если хочешь продлить свою жизнь - укороти свои трапезы
Эрнст Фейхтерслебен
Главная Сыроеду Соусы, Закуски


Как разделать кокос

Как  разделать кокос

Если Вы впервые сталкиваетесь с кокосовым орехом, то крепость и неприступность орешка поначалу может привести в смущение, но на самом деле раскрыть его не так уж сложно, чему мы сегодня и поучимся.
Напомню, что кокосовый сок, мякоть и масло — все это ценнейшие источники энергии, здоровья и замечательные по вкусовым качествам продукты. Жиры кокоса не откладываются в организме "про запас", а расходуются организмом в первую очередь. В кокосе много минеральных солей, железа, кальция, жирных кислот.
Необходимые продукты:
кокосовый орех 1шт
Процесс раскрытия:
Как  разделать кокос
Для начала необходимо выпить или вылить сок кокоса, для чего мы находим из трех темных "глазков" кокоса два самых мягких и пробиваем их при помощи железной палочки, или загоняем в них штопор, либо делаем отверстия с помощью другого подобного предмета.
Затем сливаем жидкость в чашку, или просто вставляем трубочку и выпиваем кокосовый сок.
Как  разделать кокос
Теперь кладем орешек в чистый полиэтиленовый пакетик (чтобы не разлетался мусор) и ставим его "глазками" вверх. С помощью молотка ударяем один-два раза сверху по шву кокоса, чтобы скорлупа треснула. Можно и по-другому. Если руки сильные, то как правило, большего качества можно достичь разбивая кокос прямо в руках. В одной руке держите кокос в пакете, а в другой молоток. Ударяете молотком, поворачиваете другой стороной кокос и опять... И так аккуратно вы растрескаете всю скорлупу.
Как  разделать кокос
Как правило, скорлупа легко отделяется от мякоти ореха. В противном случае помогите ей отделиться, введя между скорлупой и мякотью чайную ложку, отделяя её таким образом от
скорлупы.
Как  разделать кокос
Следующим этапом будет очистка кокоса от коричневой шкурки - это можно сделать обычным ножом или овощечисткой, подобно тому как вы чистите картошку. Очищенную мякоть сполосните под проточной водой.
Как  разделать кокос
Затем натираем мякоть на мелкой терке и используем по назначению. Можно, например, приготовить замечательные кокосовые конфеты, полезные и вкусные, или вкусный кокосовый суп с морковной вермишелью. Можно добавить стружку в живые ореховые конфеты, тем самым обогатив их состав по вкусовым качествам и полезным свойствам.
Кокосовая стружка прекрасно хранится в морозильной камере и при необходимости используется почти без разморозки. Для заморозки положите стружку в полиэтиленовый пакет и завяжите, выпустив лишний воздух, чтобы не образовывался конденсат, который превратится в лед.




Приятного аппетита!




Обсудить на форуме: Вход на форум
Теги: как разделать кокос  кокос  раскрыть кокос  съесть кокос  как есть кокос  кокосовый орех  польза кокоса  как самому сделать кокосовую стружку  кокосовая стружка  полезность кокосовой стружки 
Автор:

Понравился рецепт? Тогда не пропусти и следующий!
Обязательно подпишись на новые рецепты:



Стать участником группы  Вконтакте  можно тут:  vk.com/maminstol  

Комментарии к рецепту

виктория 2012-08-15 17:54:48
восхетительно,спасибо очень помогло

Карина 2012-08-15 18:20:01
Виктория, очень рада! Пользуйтесь на здоровье!

Татьяна 2012-09-28 05:20:15
Спасибо за инструкцию по вскрытию кокоса, Всё получилось в точности. Теперь буду смело покупать кокосы. Ещё обязательно попробую рецепты конфет СПАСИБО !!!

саша 2012-12-02 12:33:49
ЗДОРОВО СПАСИБО ПРЯМ ПАЛОЧКА ВЫРУЧАЛОЧКА

Александр 2013-04-12 17:31:44
Спасибо очень помогло раньше мы не знали как а теперь вот как большое спасибо!!!

Светлана 2013-08-12 18:40:34
Спасибо никогда не покупала не знала какрасколоть обязательно попробую

Наталья 2013-09-15 01:11:29
Из всех советов,которые нашла-этот самый понятный и простой. спасибо!!!

Альфера 2013-12-09 16:46:47
Первый раз купила кокос и не знала, как разделать. Спасибо. Вы помогли очень. Я даже сумела сохранить коробочку кокоса и в нее посадила кактус.

Татьяна 2013-12-09 16:58:55
Спасибо, вы нам помогли.

Карина 2013-12-09 23:43:05
Альфера, очень рада, что у Вас получилось, да ещё и так виртуозно!

Карина 2013-12-09 23:44:27
Татьяна, пожалуйста, всегда рада помочь! Надеюсь, вы найдёте ещё что-то полезное здесь на сайте :))))

ЛилияЮн 2016-11-30 09:23:53
Долгое время считала это дело мужским, но сегодня пришлось самой разбивать кокос. Делала по вашим советам и ПОЛУЧИЛОСЬ!!! я очень рада, мой первый кокос очистился почти идеально! СПАСИБО!

Карина 2016-11-30 21:03:45
ЛилияЮн, рада за Вас, пожалуйста!


Ваше имя:

Последние рецепты

Кабачки в маринаде (быстрый способ)
Пастила из белой шелковицы с лимоном и бананом
Клубника под зеленым соусом из тофу
Розовый десерт с бананом
Чай из бутонов боярышника
Торт "Помело" (без выпечки)
Чай из семян фенхеля и кумина
Салатик из свеклы и тофу
Пшенная каша с "секретом"
Топленое масло (очищенное)
Рагу из тыквы с машем и тофу
Салат из черенкового сельдерея с яблоком и черемшой
Чёрная каменная соль
Растительные сливки из кешью
Маринованный имбирь
Салат весенний с проростками льна
Рис с вакаме и луком
Чечевично-тыквенный суп-пюре
Солим маслины (простой способ)
Сушеные баклажаны

Разнообразные рецепты

Кокосовый суп с морковной "вермишелью"
Перловые котлеты
Яблочная кашка с орехами и финиками
Фруктовый торт на шоколадном грильяже
Пряники медовые
Ржаные хлебцы
Солянка мясная
Печенье из хурмы
Густое какао
Салат с ананасом и шампиньонами под "сырным" соусом
Пекинская капуста под красным соусом
Заправка салата универсальная без масла
Чечевичный суп-пюре с пореем
Шоколадно-ореховый напиток Calinerie
Печень куриная с китайской капустой и паприкой
Свинные отбивные в духовке с овощами
Творожно-шоколадный тортик
Тушеная капуста с фасолью
Мусс из авокадо с чесноком
Салат Капустный дуэт

Популярная десятка рецептов

Мастика для тортов
Как разделать кокос
Абрикосы в собственном соку
Рыжики маринованные
Говяжья рулька запеченная под соусом
Ананас в слоеном тесте
Мясо тушёное в томатном соке
Кубите
Как сварить вкусное какао
Домашняя Нутелла

Последние комментарии

Гюрза /Вяра/ 2018-06-10 13:21:37
Спасибо! Прекрасно!

Топленое масло (очищенное) /Вячеслав/ 2018-04-10 23:01:29
Используйте только очищенное (топлёное) сливочное масло!!! Столько грязи уходит при топлении... это нужно видеть... и всё это на наших сосудах остаётся.... не ленитесь - позаботьтесь о себе и своей семье! Вот!

Домашняя Нутелла /Карина/ 2017-09-17 14:18:58
Елена, в идеале домашние сливки,.. Чем больше жирность любых сливок, тем сытнее получится конечный продукт - тут ориентируйтесь на свой вкус и свои правила в питании :))))) Успехов!

Домашняя Нутелла /Елена/ 2017-09-15 10:44:58
Здравствуйте, подскажите сливки Сколько процентов нужны для рецепта?


Творожок с ягодами /Наталия Ч./ 2017-05-10 16:45:03
Отличная идея, простая горка творога в тарелке не сравнится с чудо-фигурками! Обязательно завтра удивлю своих ребят! Мы творог любим!

Шикарно получилось, наелись до отвала небольшой порцией. Вкусно очень. Спасибо автору.

Хоть картину пиши, прикольно! Красиво! Наверняка вкусно, спасибо за идею!

Свекольный квас /Лидия В./ 2017-05-05 19:04:35
Класс! Очень вкусно получается! Спасибо!

Одуванчик - Царь-растение! Побольше бы рецептов с ним! Отличный рецепт!

Ну это не может быть невкусно! Забираю к себе в копилку, обязательно сделаю на днях. Мне нравятся все рецепты, что я тут попробовала, респект автору!




Я тружусть для Вас на голом энтузиазме, и он уже проголодался...
Если Вам понравилось, поддержите меня, пожалуйста, хоть чуточку....
Карина






Подборка вкусных рецептов из ТЫКВЫ!





Лучшие рецепты для праздничного стола





Кулинарные рецепты с фото и пошаговым описанием, комментарии. Вегетарианская, сыроедная и традиционная кухня.
Все материалы на данном сайте предназначены исключительно для ознакомления безцелей коммерческого использования. Все права на публикуемые материалы принадлежатих владельцам, и администрация ресурса не несет ответственность за них и за ихиспользование. Если Вы считаете, что какой-либо из материалов нарушает Вашиправа, то свяжитесь с
администрацией
и сообщите об этом.Разрешается републикация материалов сайта в Интернете с обязательным указанием активной ссылки на сайт "maminstol.ru" и со ссылкой на автора материала (указание автора, его сайта).

Copyright "maminstol.ru". Все права защищены.