Регистрация

Имя:
Эл.почта:
Пароль:
- показать пароль
Аватар:


ВХОД

Эл.почта:
Пароль:
- показать пароль



Болгарские колбаски с хреном

86
17.03.2012 17:50
Болгарские колбаски с хреном

Болгарию называют страной овощей - их кухня в самом деле отличается от всех остальных использованием большого количества овощей и такие сыроедческие колбаски с большим количеством болгарского перца вполне соответствуют традициям болгарских гурманов!

Пробуйте - вкусные сочные колбаски с хреном хороши как сами по себе, так и в паре с зеленым салатом!

Будьте здоровы!

Необходимые продукты:

болгарский перец 400гр

морковь 300гр

чеснок 3 зуба

помидор 1шт

миндаль 200гр

корень хрена 50гр

семя льна 1ст

укроп 1 пучок

корень сельдерея (пастернака) 50гр

соль 1,5ч.л

соевый соус 4ст.л

мускатный орех молотый 1ч.л

Панировка:

семя льна молотое 2/3ст

имбирь молотый 0,5ч.л

соль 0,5ч.л

черный перец молотый щепотка

Способ приготовления:

Миндаль необходимо предварительно замочить на 4-5 часов, затем воду слить и использовать по рецепту.

Все ингредиенты для колбасок, кроме семени льна, помещаем в комбайн (произвольными кусочками) и измельчаем в мелкую крошку. Семя льна нужно смолоть в кофемолке и затем вмешать в фарш.

Готовим панировку: в кофемолке размалываем в муку семя льна, добавляем имбирь, соль и черный перец (по вкусу можно также добавить тмин), перемешиваем и рассыпаем на разделочную доску.

Формируем небольшие колбаски (7-10см длинной, 2-3см в диаметре) и обваливаем их в панировке. Подаем с салатом с большим количеством зелени.

Приятного аппетита!



Ваш комментарий будет опубликован от имени 'Гость'. Вход тут!
Loading...