Регистрация

Имя:
Эл.почта:
Пароль:
- показать пароль
Аватар:


ВХОД

Эл.почта:
Пароль:
- показать пароль



Маскарпоне

728
23.02.2011 06:09
Маскарпоне

Маскарпоне - один из самых популярных и известных крем-сыров. Это итальянский сливочный крем-сыр с высоким процентом жирности (82%), очень нежный "молодой" сыр, не требующий срока созревания (т.е. готов к употреблению сразу, после приготовления).

В инете полно рецептов приготовления Маскарпоне в домашних условиях (ввиду его дороговизны у оригинального производителя), однако не все из них просты и безпроигрышны, частенько из-за упущенного ньюанса портятся дорогие продукты...

Предлагаю Вам способ приготовления Маскарпоне, как делаю его я: получается всегда и никаких сложных моментов и испорченных продуктов!

Необходимые продукты:

сливки домашние 0,5л

творог нежирный 400гр

Способ приготовления:

Домашние густые сливки выкладываете на марлю, сложенную в два слоя и подвешиваете в холодильнике над небольшой емкостью (куда будет стекать сыворотка) на сутки. Если сливки очень свежие и достаточно жидкие - пусть постоят в холодильнике до завтра и они обязательно загустеют.

Маскарпоне
Отвешенные сливки взвешиваем, добавляем такое же количество нежирного творога и взбиваем при помощи блендера 2-3 минуты. Маскарпоне готов - нежнейший сливочный крем-сыр!

Его можно использовать как для выпечки, так и для десертов и в самых различных других вариациях!

Приятного аппетита!



Ваш комментарий будет опубликован от имени 'Гость'. Вход тут!
Loading...