Регистрация

Имя:
Эл.почта:
Пароль:
- показать пароль
Аватар:


ВХОД

Эл.почта:
Пароль:
- показать пароль



Нежные булочки

636
24.03.2011 23:51
Нежные булочки

Собрались испечь булочки? Предлагаю рецепт несложного в приготовлении теста на булочки, которые можно сделать и с корицей (беспроигрышный вариант), и с толченым грецким орехом или арахисом, а также с изюмом.

Необходимые продукты:

Тесто:

Молоко 500 мл

Дрожжи свежие 50-60гр (сухих 11 гр.)

Масло сливочное 200 гр.

Яйцо 2 шт.

Сахар 150 гр.

Мука 1-1,3 кг.

Начинка:

Сахар 100 гр. + короца 2 ч.л.

Орехи молотые (по вкусу) + сахар 100 гр.

Изюм 200 гр.

Способ приготовления:

1. Растворяем дрожжи в тёплом молоке.

2. Добавляем 500 гр. муки.

3. Замешиваем опару и ставим в тёплое место на 30 мин.

4. Прошло 30 мин, опара поднялась в 1,5 – 2 раза.

5. Смешиваем сахар с размягчённым маслом.

6. Добавляем эту смесь в опару, туда же вбиваем яйца и досыпаем оставшуюся муку.

7. Замешиваем крутое тесто, которое не прилипает к рукам.

8. Снова ставим на 1 час в тёплое место.

9. Постояло, поднялось. Если мы делаем булочки с изюмом, то изюм смешиваем с тестом на этом этапе, и потом просто формируем булочки руками.

Нежные булочки

10. Если у нас начинка та, которую нужно насыпать, то мы смешиваем корицу или орехи с сахаром.

11. Раскатываем пласт толщиной в 0,5 см, посыпаем начинкой.

12. Сворачиваем рулончиком и нарезаем его на кусочки толщиной в 2-3 см.

13.Каждый кусочек разрезаем поперёк, но не до конца, и затем разворачиваем обе половинки в стороны.

Нежные булочки

14. Также можно каждый кусочек сделать розочкой: для этого также режем на кусочки, потом один срез защепляем пальцами, и ставим вверх открытой стороной.

15. Выпекаем наши булочки при 180 градусах до готовности.

16. Ставим чайник, наливаем и наслаждаемся горячим чаем с чудными булочками!!!

Приятного аппетита!!!



Ваш комментарий будет опубликован от имени 'Гость'. Вход тут!
Loading...